和食は素材の味を生かし、より豊富に栄養を摂取することが出来る体に優しい料理として定評があります。特に旬の野菜と呼ばれる野菜たちはその時期一番おいしい野菜であるとともに、その時期一番必要な栄養素を持った野菜でもあります。その鮮やかな色合いから料理に欠かせないのがトマト。和食としては...
普段何気なく食べている蕎麦ですが、実はその歴史は古く、奈良時代よりもさらに前とも言われています。その後時は流れ、現在では日本を代表する料理の一つに数えられています。いつ食べても飽きない味ですよね。 それだけの歴史があるゆえか、全国各地で様々な蕎麦を食べることができます。 埼玉の大...
皆さんは普段どのくらいオクラを食べますか?あまり知られてないですが、オクラのネバネバはスタミナアップにも効果的で、体力の低下しがちな夏の時期なんかはピッタリの食材となっています。 そのオクラを使ってどんな料理を作るか…スタミナをつけるという意味でしたら丼ものがいいのではと思います...
関西や広島では名物料理にもなっているお好み焼きですが、現在では全国各地にお好み焼き屋さんは存在しており、全国的にも味のクオリティは上がっていると思われます。 東京の日本橋人形町にある「大市」もそんなお好み焼き屋さんの一つです。店内は昭和の雰囲気漂うレトロな感じで、懐かしさを漂わせ...
こってりラーメンをお腹いっぱい食べたいって人は意外と多いのではないかと思います。中野区にある「らーめん一」はそんなこってりラーメン好きのお腹を満たしてくれるお店です。 スープは背油こってり系の濃厚スープで、何が凄いって量が凄いです。普通サイズでもかなり多いのですが、大盛りに野菜も...

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